玩音乐的有黑胶,看球的有球衣,喝威士忌的有酒杯和可以走进去的蒸馏所。喝了半辈子白酒的人,除了别人送的、舍不得开的盒子,还留下过什么?
这个问题是酣客做这件事的起点。为了回答它,我们把老王的书读完了:《重做》《社群化》《碎众力》《新循环》《反内卷》《尖物生粉》《酒变》《嘴矿经济》《银发创业》《中国下酒菜》、两册投资书、三卷《酣客文集》,加上从第五届到第十二届酣客节的历次演讲和三十周年演讲。读完才发现,这个 IP 不必从零编故事。老王已经把该说的话写了一百多万字,缺的只是把它们拿到镜头前。
所以这份方案的每一个栏目、每一个爆点、每一句判断,后面都站着一本书或一场演讲。全篇十二章:一到六章讲这个 IP 是谁、靠什么立住;七到十章讲什么会传、货架上有什么、酒友怎样参与、中年人这条线怎么接;十一、十二章是把全球酒业巨头拆开之后真正能拿来用的部分,以及这条路最终通向哪里。
现象级是要争的结果;眼下能做实的,是让一句主张、一件实物、一次参与、一本书接得上。
内核先立住:把喝酒从应酬里救出来,还给喝酒的人自己
老王反复追问的是同一件事:别的爱好都有让人向往、愿意摆出来的东西,中国白酒的这一份在哪儿?
我们参加奥运会,帽子上是有徽章的。我们看世界杯,一定穿着支持球队的球衣。我们去看一场高尔夫,脸上都贴着我热爱的球员的名字。甚至在国外,有人把歌星和影星纹身纹到自己的胳膊上。这就是我说的生活——你中国白酒哪有一个让人向往的?老王原话
这段话里真正值得抓住的,是一个落差:同样是爱好,有人用它表达自己,有人却只能拿它应付别人。
劝酒、拼酒、看脸色,把本该出于喜欢的选择,变成必须完成的任务。“喝酒等于应酬”,才是这个 IP 要持续挑战的观念。
这不是我们替老王想出来的立场。2026 年 4 月他在吉林讲《如何重做》,把价崩前的酒局、饭局说得很透:
喝的不是酒,吃的不是饭,而是面子、奉承、装X。价崩前的酒局、饭局,等于酒桌上的权力与征服游戏、权贵面前的服从性测试、现代社会的江湖潜规则、年轻一代最憎恨的油腻局。老王演讲《如何重做》,2026 年 4 月,吉林
同年六月的三十周年演讲,他把这件事收成了十六个字:名酒时代过去了,好酒时代到来了;悦人时代过去了,悦己时代到来了。这两句话是整个 IP 的时代坐标。名酒靠面子,好酒靠值;悦人是给别人喝,悦己是给自己喝。
我们要争取的人,可以喜欢白酒,也可以暂时不喜欢;共同点是不愿为了合群勉强自己。年轻成年消费者、喝惯白酒的老酒友,都能从这里走进来。
把喝酒从应酬里救出来,还给喝酒的人自己。
这份价值,落在四样看得见、用得上的东西上:
已经有酒友把空瓶改成露营灯、花瓶、茶叶罐,把木箱改成了音响。这条线索值得一路走下去:酒喝完了,人还愿意继续和这个品牌发生关系。
这就像:这是一群没有球衣的球迷,在自己缝球衣。
八条主张,把老王的观点整理成可以反复讲、也经得起追问的句子。每一条都有出处:有的来自他的口播稿,有的来自书。
第八条是整个 IP 的落点:选择权归你。第五条那句“千分之一”,老王在《尖物生粉》和第七届酣客节的演讲里都讲过,是他给自己定的规矩。观众把这些话讲给朋友、带回饭桌,这套主张才开始有生命。
三重身份同时在场:酿酒人、写书的人、五十多岁不装年轻的人
新白酒布道者 · 酣客老王。
一个把酒怎么做、杯怎么用、喝酒为什么该由自己做主,讲到一起的酿酒人。
他在《酣客文集》里给自己的定位是“一流的酒鬼,二流的老板,三流的作家”。这句自嘲,恰好是这个 IP 最好的人物说明:先是爱酒的人,再是做酒的人,顺手写了十几本书。
《尖物生粉》自序里有他的起点:九岁那年,在北京的铁路大院里偷喝了一口大人的酒,从此爱上酱酒的滋味;2013 年中国白酒断崖式下跌,他逆势投资茅台镇的酱酒产业。第六届酣客节他讲了母亲的家训:“不要办坏事。你不管别人多坏,你只管立直站正,永不作恶。”这句话后来长成了酣客的信念:做一群强大的好人。
不复述他写了什么,只回答:哪一本,能变成哪一类内容,讲给谁听
老王的书不是合集,是一座有结构的楼:宏观讲时代,中观讲人群,微观讲打法,旁边还有一排讲酒、讲吃、讲后半生的房间。做 IP 用不着把楼讲完,只需要知道每个房间里放着什么,什么时候该开哪扇门。
| 书稿 | 一句话 | 能变成什么内容 | 讲给谁听 |
|---|---|---|---|
| 《酒变》 | 伸出一双手,你也能鉴酒;酒的五味是酸、酯、醇、醛、酮;小酒盅为什么小 | 手搓闻香、五味口袋卡、杯子对比。整个《伸手见真章》栏目的底本 | 想学一招的普通喝酒人 |
| 《重做》 | 每个行业都值得重做一遍;每个人心里有需求账户和追求账户;生存不能没有热爱 | 《老王的书桌》的第一季;也解释了为什么杯子和雾化器要好到让人“想要”,而不只是“需要” | 老板、做产品的人 |
| 《尖物生粉》 | 打造爆品的七个方法;痛点大于需求一百倍;每天只喝体重千分之一 | 产品为什么这样做的解释框架;杯子、雾化器是“辅品尖物”,拆瓶盖是“硬核尖物” | 创业者、产品经理 |
| 《社群化》 | 软组织+心联网;判断真伪社群要闻味道 | 酒友怎样聚在一起的方法来源;“闻味道”本身就是一条能传的内容 | 做社群、带团队的人 |
| 《碎众力》 | 大众消失了,碎众来了:聚集如云囤、分散像风啸的自由能量者 | 解释为什么酒友要按圈子相聚,而不是按人群归类 | 媒体、研究消费的人 |
| 《嘴矿经济》 | 一切生意最终都要落到嘴上;一年三顿饭,1095 次;情绪时代,人为情绪买单 | 把白酒放进“吃喝”这个更大的话题里;小瓶、下酒菜都从这里长出来 | 餐饮、快消、投资圈 |
| 《银发创业》 | 63 岁,别想退;德高望重是稀缺资本;聚焦嘴矿,忘掉物矿;聚焦私圈,忘掉公域 | 《后半生》栏目的底本;也说明了为什么老王本人就是最好的“德高望重者”样本 | 五十岁以上的老板和退休者 |
| 《反内卷》 | 内卷的老底是低水平的复杂化;六浪叠加反内卷,用价值观重构价值 | 讲白酒行业为什么卷、酣客为什么不卷 | 企业经营者 |
| 《新循环》 | 旧地图里找不到新大陆;新末梢、新血管、新心脏 | 为“中年消费”这条线提供时代解释 | 关注经济的人 |
| 《中国下酒菜》 | 菜系随国运走:意大利、西班牙、英国、法国、美国轮流领跑,背后是兴衰与自信 | 《酒里的中国》的餐桌世界史;一菜一酒的谈资 | 爱吃、爱讲典故的人 |
| 《投资贵州酱酒》《投资酒窖》 | 为什么是酱酒,为什么是酒窖 | 回答“酣客为什么这样做生意”的背景读物 | 想开酒窖、想投资酱酒的人 |
| 《酣客文集》三卷 | FFC 语音课程的文字稿;敦厚靠谱、尖物实价这些酣亲语境的来处 | 金句和故事的素材库 | 酣亲、老酒友 |
| 历届酣客节演讲 | 从《你的中国梦,有多远》到《顺势》,一年一个主题:立信、立论、立法、立人、立界、立誓、立镜、立命 | 年度大内容的骨架;每年酣客节就是 IP 的“发布会” | 所有关注老王的人 |
物质让人看见,生活方式让人向往;精神和文化决定为什么值得留下
这是老王画的那张图:底层是物质和产业,上面是精神,左边是文化,右边是生活方式。四柱围着同一杯酒展开,内容就能从做工讲到使用,再讲到人与人的相处。每根柱子后面都接着他的书。
瓶盖的结构、玻璃的用料、纸箱的保护、杯子的握感,还有《酒变》里那套人人能做的鉴酒办法。把零件逐一放到桌上数清,性能交给测试记录说明。
让人看见较真自己选、慢慢懂、不勉强。碰杯可以表达心意,拒绝喝酒也应该被尊重。往深一层,是《重做》里的“追求账户”和第六届演讲里的“强大的好人”。
让人认同立场从诗里的相聚、器物里的审美,到《中国下酒菜》里的餐桌世界史。典故查原文,设计说灵感,留住谈兴,也说清出处。
让喜欢有来处一只日常用的卧杯,一身酒红色,一盏酒友做的露营灯,还有《银发创业》里“后半生怎么过”的那些话。让品牌走出包装盒,进入喝酒以外也值得分享的生活。
让认同有去处能上手、能拍特写、能被模仿,符号才会从镜头走进生活
九个符号,每一个都有一个动作、一层意思。握杯、碰杯、拆盖、搓手和酒红色先建立连续记忆,其余随栏目展开。
别人能学着做一次,才可能替老王传播一次。握杯、碰杯、搓手、闻香和二创,都给观众留下参与的位置。
每个栏目各有任务,最后回到同一个老王
一期拆一样:瓶盖、玻璃、纸箱。先把问题摆出来,再用实物和记录回答。桌面与手部特写做主体,老王的声音把每个细节讲到使用者身上。
持杯口播,一期一句能带回饭桌的话。为什么碰杯不用干杯,为什么第一瓶别最贵,为什么谁劝你谁不懂酒。八条主张轮着讲,讲完再讲一轮。
《酒变》里的手搓闻香,加上雾化盲闻。样品匿名、顺序轮换、条件一致,保留不同答案与揭晓过程。乐趣在参与和发现,不在结论。
一期一个典故、一件器物、一道下酒菜。诗文给出处,故事按故事讲,《中国下酒菜》的餐桌世界史每月一期。让观众愿意把其中一句说给朋友。
酒友投稿,老王点评:瓶子怎么成了灯,木箱怎么变成音响。讲清作者、过程与作品的去处。征得授权、署名展示,让创作者被看见。
老王和同龄人聊后半生:熟悉的都过时了怎么办,退休之后做什么,第二次出发从哪一步开始。《银发创业》和历届演讲里的中年话题,一期一个。
一期讲透一个概念:两个账户、碎众、嘴矿、闻味道、痛点大于需求一百倍。桌上放着那本书,翻到那一页。面向老板和做产品的人,是最能沉淀的内容。
把前面讲过的东西拿到同一张桌上:适合谁、怎样用、为什么这个价、售后怎么处理。让感兴趣的人顺着自己的需要做选择。
《一杯的道理》《老王的书桌》的观点,也会出现在其他栏目的结尾;八个栏目共同服务一个主张。
让观众有一句想说、有一下想试、有一个人想介绍给朋友
一条内容离开账号之后会发生什么,决定它是不是爆点。老王书稿和演讲里最可能传出去的东西,分成六类。这份清单也是配套卡牌“老王的牌局”42 张的选牌依据:传不出去的,不放。
| 类型 | 代表句或动作 | 出处 | 它给人什么 |
|---|---|---|---|
| 立场型 | 谁劝你谁不懂酒;第一瓶别最贵;酒厂不是敌人;杯子可以碰,酒不必干;悦人时代过去了,悦己时代到来了 | 老王口播稿;三十周年演讲 | 一句可以在饭桌上直接用的话。被劝过酒的人、替朋友挡过酒的人,都会想把它说出口。 |
| 挑战型 | 手搓鉴酒;盲闻揭晓;两代人盲选;同一束光看三种玻璃 | 《酒变》;栏目设计 | 一件在家就能做的事。自己做过一次,就会讲给下一个人。 |
| 数字型 | 一个瓶盖有多少零件;纸箱承重一千斤;7920 小时;每天只喝体重的千分之一;一年吃 1095 顿饭 | 现场清点;历届演讲;《尖物生粉》;《嘴矿经济》 | 一个记得住的数字。具体数字比形容词有力。 |
| 反差型 | 五十多岁敢说自己老了;一流的酒鬼、二流的老板、三流的作家;九岁偷喝的那一口 | 《酣客文集》;《尖物生粉》自序 | 一个真实的人。卖酒的人先承认自己的口味不代表你,人物一下子就立住了。 |
| 刺痛型 | 不是年轻人在进化,而是中年人在退化;熟悉的,都过时了;培训是最大的坑;不用自己的身体当别人的过滤器 | 第七、第八届演讲;《重做》自序;《如何重做》 | 一句替人说出口的话。说中了一群人不愿承认的事。 |
| 谈资型 | 小酒盅为什么小;菜系随国运走;软组织+心联网;大众消失了,碎众来了;心价比大于性价比 | 《酒变》;《中国下酒菜》;《社群化》;《碎众力》;三十周年演讲 | 一段能讲给别人的谈资。听完就能在下一张饭桌上用。 |
每条内容的骨架都一样:一句判断,一个实物动作,一段能核对的解释,一个观众能参与的问题。手搓、闻香、千分之一这些内容,都作为老王自己的经验和主张出现,不做真伪、功效或安全的结论;不喝酒的人,在每一条里都有被尊重的位置。
配套工具:老王的牌局 · 42 张。每张牌一面是老王的一句判断,一面是一件今天就能做的事,附讨论问题和出处。抽三张,就能开一次讨论。
五种东西,各给人一样:参与、记住、带回家、认同、新场景
《尖物生粉》把产品分成硬核、设计、止痛、止痒、辅品、品类、认知七种“尖物”。放到老王的货架上看,五种东西各对应一种尖物,也各给人一样东西。
把“听老王讲”变成“我也想体验一下”。先闻香,再说感受,再把兴趣带到杯子和酒。
让主张有一件能拿回家的东西。每次使用,都能想起握杯的舒服、碰杯的心意,和老王说过的那几句话。
入门、主力、高端三档,讲清适合谁、差别在哪里、怎样选择。第一瓶别最贵,升级是自己的选择。
把手作、人物与收藏偏好联系起来。签一只日常用的杯,记下这只杯与谁有关。普通酒友同样可以参与、被看见。
小瓶走进便利店和即时场景,服装延伸酒红色识别,下酒菜接上《嘴矿经济》和《中国下酒菜》两本书。
《重做》里那句话解释了为什么杯子和雾化器要做得让人“想要”:花需求账户里的钱时最刻薄,花追求账户里的钱时最大方。白酒要进的是追求账户,不是需求账户。
软组织,心联网。让酒友从观看者,变成作品和主张的共同参与者
最值得往下挖的一条,是酒友愿意在空瓶和木箱上花时间。露营灯、灯具改作、茶叶罐、花瓶、木箱音响,这些作品已经存在。一个空瓶被留下,是关系继续发生的起点。
怎样让这群人聚在一起,老王自己的书给了方法。《社群化》把社群的核心总结成六个字:软组织+心联网。判断一个群是真社群还是伪社群,他的办法是闻味道:精明、花哨、圆滑、忽悠、江湖,是伪社群的味道;专业、正直、诚实、务实、创新、勤奋、细腻,是真社群的味道。《碎众力》则提醒我们:今天的人不是步调一致的大众,是聚集如云囤、分散像风啸的碎众,要按圈子相聚,不按人群归类。《银发创业》补了最后一句:聚焦私圈社交,忘掉公域流量。
酒友把老王的主张说出了口,又做出了自己的东西,这个 IP 才长出账号以外的部分。让每一份贡献有回声,关系才不会停在“关注了”。
读完全部演讲之后我们确认:老王十几年演讲的第一主角不是酱酒,是中年人
从第七届《扎根》到第八届《时势造英雄》,他的诊断一年比一年锋利:
熟悉的,都过时了;擅长的,都无效了;喜欢的,都 Low 了;精通的,都没用了。第七届酣客节演讲《扎根》,2019
不是年轻人在进化,而是中年人在退化。也不完全是你退化,而是社会进化,你没进化。第八届酣客节演讲《时势造英雄》,2020
诊断之后是药方:大尺度进化、平台化扎根、高人格生存。第十届《初心》讲“如何酣到一百岁”,他把初心写成四句:让中年人不躺平,让喝酒人不油腻,让后半生不焦虑,让酣亲酣到一百岁。《银发创业》直接把书名写成“63 岁,别想退”,认为德高望重是后半生最稀缺的资本。《重做》第二章给了这一切的心理学底座:每个人心里有需求账户和追求账户,中年人不是没钱,是把钱从恐惧的那一格挪到了热爱的那一格。“过去,生存需要吃饭喝水;现在,生存不能没有热爱。”
这条线目前主要活在酣客节和酒窖里,还没有进入 IP 的日常内容。它值得单独一个栏目、一个年度仪式,也值得一个可以带回家的入口。
给中年人一个体面的口号,比给他们一瓶酒更难得。而老王手里,两样都有。
从帝亚吉欧、保乐力加、三得利、百加得身上,各拿一样能用的
2026 年 9 月的《全球酒业最牛集团·企业·产品研究报告》拆了 25 家酒业集团和 22 个品牌。放到酣客身上,值得拿走的不是规模,是四种做法。
它的品牌组合跨越威士忌、伏特加、金酒、龙舌兰;尊尼获加用红、黑、绿、金、蓝等颜色让消费者识别产品,各款共享人物与视觉资产,差别又有地方可看。对酣客:先在酱香型白酒内部,把不同的选择理由讲清楚。有人重视方便,有人喜欢器皿,有人要待客,有人只想了解风味。入门款、主力款与定制款,要让人知道差别,也知道各自适合谁。
World Class 调酒师赛事与 Bar Academy 培训,持续帮助服务者理解产品。到中国白酒的场景里,这个角色是饭桌上主动点酒的人、愿意介绍产品的店员、组织朋友相聚的人。给点酒人谈资,也给同桌人选择。雾化器、杯子和瓶盖拆解,都能给交流一个开头。
它把“欢聚精神”写进集团哲学。这和老王反对的那张酒桌,恰好是一件事的两面:酣客反对的是强迫,要留住的是相聚。对酣客:每一场酒友的聚会,都可以是一次有仪式、有器皿、有盲品的“欢聚”,而不是一次任务。
鸟井信治郎 1923 年在被嘲笑中建山崎,用一百年把日本威士忌送回苏格兰老家;百加得带着配方流亡、八代不上市。对酣客:三十年不间断酿造、7920 小时、基酒足年才出厂,这些数字已经在老王的演讲里,缺的是把它们一件一件拍出来。
创始人人格背书的品牌,几年内成为十亿美元级交易的对象。这和老王在第十二届演讲里的判断互为印证:新消费不相信品牌,但更相信人格。对酣客:人格化品牌的价值要有自己的证据:购买、复购、推荐、酒友的作品,和一群也能把产品讲清楚的人。观众是冲老王来的,能不能留下,得靠产品和服务接住。
让人物有号召,让用户有所得,让思想有容器,让生意站得住
“那把椅子”是酣客的愿景:成为一个能代表新饮酒主张、连接人群与产业的名字。读完老王的全部书稿之后,我们对这把椅子多了一层理解:可以模仿的是产品和模式,不可模仿的是产生它们的那套想法。这个 IP 的上限,不取决于拍摄和运营,取决于是否站在老王自己的思想高度上说话。
| 要回答的问题 | 老王已经写下的答案 | 落到这个 IP |
|---|---|---|
| 人为什么愿意跟着走 | 喝酒这件事,该由喝酒的人自己做主;名酒时代过去了,好酒时代到来了 | 八条主张一年不换;每条内容都回到“选择权归你” |
| 用户带走什么 | 器皿、道理、人物、生活方式,加一句能讲给别人的话 | 四柱九符号;每期结尾留一句可转述的话 |
| 思想放在哪里 | 十几本书稿,一座建成的楼 | 《老王的书桌》开门迎客;十几本书值得整理成讲给更多人的课 |
| 中年人这条线怎么接 | 让中年人不躺平,让后半生不焦虑,让酣亲酣到一百岁 | 《后半生》栏目、年度仪式、一个可以带回家的入口 |
| 人格资产怎样后继有人 | 从个人领导到集体领导;守品如命的传承 | 老王的较真在前台,酿酒与评酒的传承者逐步入镜 |
| 生意怎样站得住 | 尖物实价;敢透明,才是真品质;消费者只认一个字:值 | 价格有理由,产品可核对,值不值让喝酒的人自己判断 |
八条主张、八个栏目、九个符号,加上雾化器、酒杯和酒这三样东西。观众先认得老王,再认得他说的话。
《第二次创作》让作品被看见,《后半生》让中年人有地方去,点酒的人有谈资,不喝的人被尊重。
小瓶、服装、下酒菜、可以走进去的现场,以及把十几本书讲给更多人的课。每一步都由前一步长出来,不提前宣布。
别先宣布坐上去。用下一件产品、下一条内容、下一群人,和已经写好的下一本书,一点一点证明。
喝酒这件事,该由喝酒的人自己做主。这句话老王讲了十几年,写进了十几本书。这一轮,轮到镜头把它讲给更多人听。
引语保留原文;“三重身份”“四条线”“六类爆点”等概括为方案的提炼
饮酒仅限成年人,请尊重不饮酒的选择。